I fratelli Maurice e Pierre-Henri de Menthon, proprietari del Château de Menthon-Saint-Bernard, ha creato nel 2019 il festival di teatro contemporaneo “Toujours Festival”. Dal 3 giugno al 31 ottobre 2021 il castello ospita quest'anno la 3° edizione del festival all'insegna dell'erbario. All'artista Raphaële de Broissia è stato chiesto di progettare la mostra d'arte contemporanea "Leggende botaniche" all'interno del castello.
Il tema della mostra dell'estate 2021 è un gigantesco erbario alpino, singolare eredità di un ex proprietario emblematico, René de Menthon, che ha dato al castello l'aspetto attuale dopo quattro decenni di lavori, alla fine del XIX secolo . L'erbario sarà esposto per la prima volta in questa occasione. Gli artisti plastici, con pratiche molto diverse, saranno invitati ad appropriarsi degli spazi interni del castello e dell'area che lo circonda, per offrire la loro interpretazione dell'erbario e tutti i significati che può assumere, delle problematiche che può nascondere.
Gaël Davrinche vi espone insieme a Raphaële de Broissia, Louise Collet, Gabrielle Conilh de Beyssac, Marine Coutelas, Alexia Delrieu, Laure Forêt, Laurent Fievet, Apolline Grivelet, Jules Guissart, Marina Le Gall, Paul de Menthon, Coline Oliviero, Agathe Pitié, Sasha Sykes, Nils-Udo, Catherine Willis e Les Nervures, gruppo dell'Ecole Supérieure d'Art Annecy Alpes, che riunisce Mabe Bethônico, Manon Genet, Luana Casto, Elodie Duwyn e Camille Doucet.
Gaël Davrinche vi espone dipinti della sua serie “Nocturne” che si possono trovare in Faire Face, pubblicato da Lord Byron Editions nel 2021 in occasione della sua mostra al Galerie Vazieux a Parigi.